Uma dieta normal pode fornecer 5-10 g de oligossacarídeos não digeríveis por dia, derivados de vegetais (principalmente frutooligossacarídeos). Para adultos saudáveis, a dose efetiva de oligossacarídeo é de 5-10g por dia, e menos de 5g é geralmente considerado insuficiente.
princípio de seleção
Isomaltose, frutooligossacarídeo, galactooligossacarídeo, etc. podem ser seletivamente fermentados pela flora intestinal após entrar no intestino grosso (usado principalmente por bifidobactérias e bactérias do ácido lático, não por bactérias nocivas), então todos são excelentes prebióticos.
A principal diferença entre eles está nos diferentes graus de utilização pela flora intestinal, que se manifestam nas diferenças no grau de proliferação de diferentes bactérias benéficas, no grau de inibição de bactérias nocivas, na produção de ácidos e na produção de gases. Em aplicações práticas, as variedades prebióticas mais adequadas podem ser selecionadas para diferentes grupos de consumidores e tipos de alimentos de acordo com as diferentes características desses oligossacarídeos