Centro de Inovação Científica e Tecnológica Guo Yongjie 29 de dezembro de 2023
Os principais sintomas do acúmulo de alimentos incluem plenitude abdominal, fezes secas ou cheiro azedo. Os probióticos podem aliviar o acúmulo de alimentos. Os probióticos podem complementar e regular a flora intestinal, ajudar a melhorar a imunidade intestinal, inibir bactérias patogênicas intestinais, melhorar o ambiente intestinal e promover a função gastrointestinal, promovendo assim a digestão e a absorção, e também podem tratar os alimentos que atuam como decompositores.
Atualmente, os principais mecanismos envolvidos na melhoria da acumulação de alimentos pelos probióticos incluem os seguintes:
1. Os probióticos regulam a função imunológica do corpo
Os probióticos podem aumentar a citotoxicidade das células assassinas naturais e a fagocitose dos macrófagos, desempenhar um papel importante na imunidade inata e mediar a adaptação através de interações com enterócitos e células dendríticas, resposta imune das células Th1, Th2 e Treg. Alguns probióticos podem regular positivamente os níveis de secreção de anticorpos, melhorar a resistência a patógenos e melhorar as respostas às vacinas. As cepas probióticas podem aumentar os níveis de citocinas antiinflamatórias, como IL-10, reduzir os níveis de citocinas inflamatórias, como TNF-, IL-1 e IL-8, e ter um efeito significativo efeito na redução da inflamação intestinal e na melhoria da colite.
2. Os probióticos promovem a produção de ácidos graxos de cadeia curta
O ácido láctico e o ácido acético produzidos por Lactobacilos e Bifidobactérias são os principais produtos finais do metabolismo dos carboidratos. Esses ácidos orgânicos, quando gerados in situ, podem diminuir o pH intraluminal e inibir o crescimento de bactérias patogênicas. Embora as bactérias do ácido láctico e as bifidobactérias não produzam butirato, elas podem aumentar os níveis de ácido butírico e outros ácidos graxos de cadeia curta no intestino através da interação com outra flora comensal (como Faecalibacterium), que pode potencialmente afetar o sistema cardiometabólico, o cérebro e o intestino. interação, etc. Funções fisiológicas.
3. Interação entre probióticos e flora intestinal
Os probióticos interagem com a flora intestinal através de competição nutricional, antagonismo e simbiose. O efeito antagônico dos probióticos sobre outros microrganismos pode ser o resultado do metabolismo dos carboidratos para produzir ácidos orgânicos ou toxinas bacterianas. Esses compostos antimicrobianos podem ser ativos contra patógenos em muitos locais, incluindo o trato urinário e os intestinos humanos. As bifidobactérias produzem acetato e fornecem energia a outros membros da microbiota intestinal. Estudos demonstraram que, embora tenha sido comprovado que as cepas Phobacterium longifolia AH1206 e Bifidobacterium ATCC15696 persistem nos intestinos de bebês, nenhuma correlação entre a diminuição na abundância de bactérias patogênicas e toxinas bacterianas foi detectada. A capacidade de certos probióticos para erradicar o H. pylori pode envolver a inibição do patógeno, caso em que os probióticos reduziriam os efeitos adversos dos antibióticos.
4. Interação entre probióticos e hospedeiro
Os probióticos interagem com o hospedeiro através de macromoléculas da superfície celular, como pili e proteínas de ligação à mucina. Além disso, os componentes da parede celular probiótica, como o ácido lipoteicóico e o peptidoglicano, desempenham um papel ativo nas interações probiótico-hospedeiro. Estudos demonstraram que essas estruturas alteram a combinação de células do sistema imunológico, mucina e células epiteliais intestinais, resultando em tempo de trânsito intestinal prolongado e garantindo a integridade da barreira intestinal. Lactobacillus rhamnosus GG e GR-1 aderem ao epitélio intestinal através de macromoléculas da superfície celular com diferentes estruturas, como exopolissacarídeos, aumentando a integridade da barreira intestinal.
5. Os probióticos promovem a produção de enzimas
Enzimas microbianas produzidas e distribuídas por algumas cepas probióticas, como a beta-galactosidase e a hidrolase dos sais biliares, melhoram a digestão da lactose e os perfis lipídicos no sangue em humanos. Tomando como exemplo o Streptococcus thermophilus no iogurte, ele pode promover a digestão da lactose. Ou seja, depois que o Streptococcus thermophilus entra no intestino delgado, ele é penetrado pelos ácidos biliares e promove o transporte da -galactosidase microbiana para o intestino delgado, quebrando assim a lactose em glicose e galactose facilmente digeridas.