3. Aplicação de probióticos na agricultura
3.1 Aplicação de probióticos na indústria pecuária
O uso de probióticos na produção animal pode ajudar a solucionar problemas como uso de antibióticos e alimentação e manejo inadequados. Ao mesmo tempo, pode promover o crescimento animal e melhorar o desempenho da produção. Tal como os probióticos utilizados em humanos, a alimentação com produtos probióticos também pode desempenhar um papel na promoção da regulação imunitária e na prevenção da inflamação intestinal. Para melhorar a eficiência da produção animal e manter a saúde animal, é necessário fornecer continuamente alimentos de alta qualidade aos animais e manter bons níveis de alimentação e manejo.
3.1.1 Aplicação de probióticos na pecuária e avicultura
3.1.1.1 Aplicação de probióticos na suinocultura
O método de criação de suínos em leito de fermentação (método de criação ecológica de suínos) é um novo método de alimentação que surgiu nos últimos anos. Sua característica única é o uso da tecnologia de leito de fermentação. O modelo de leito de fermentação é sobre cama grossa (composto) colocada no celeiro. Este é um método de alimentação em que o gado é criado, os excrementos e a cama são misturados e fermentados, e a alimentação do gado e o tratamento dos excrementos são concluídos simultaneamente no celeiro. Os porcos são criados no leito de fermentação, e as fezes e a urina liberadas pelos porcos são decompostas e absorvidas prontamente pelos microrganismos da cama. Não há necessidade de dar descarga no chiqueiro e nenhuma fezes, urina e esgoto são descartados para fora, formando um ambiente de emissão zero, sem poluição, sem emissões e sem odor. A produção limpa controla a poluição ambiental causada pela criação de suínos desde a fonte para atingir o objetivo de uma criação de suínos ecologicamente correta. O método de alimentação do leito de fermentação pode degradar e digerir efetivamente o esterco do gado. O leito de fermentação pode garantir o bem-estar animal. O objetivo do bem-estar animal é manter a felicidade animal. A saúde física e o bem-estar psicológico são marcas do bem-estar animal. Usar leitos de fermentação para criar porcos tem as seguintes vantagens.
① Resolver completamente a poluição ambiental causada pela criação de suínos. Como a cama contém microrganismos benéficos ativos especiais, ela pode degradar e digerir de forma rápida e eficaz fezes e urina de porco. Não há necessidade de limpar e dar descarga nos chiqueiros todos os dias, e nenhum esgoto ou resíduo é descarregado da granja de suínos.
② Reduzir doenças e melhorar a qualidade da carne suína. A tecnologia de criação de suínos em leito de fermentação restaura os hábitos naturais de vida dos suínos para alimentação e reduz o estresse; a casa dos porcos é ventilada, a temperatura e a umidade são adequadas para o crescimento dos porcos, a resistência do corpo às doenças é aumentada e a incidência é reduzida, especialmente as doenças respiratórias e as doenças do trato digestivo foram significativamente reduzidas em comparação com o modelo de alimentação tradicional. Não são utilizados antibióticos e outros medicamentos, o que melhora a qualidade da carne suína.
③Melhorar a utilização da alimentação. Probióticos alimentares especiais para leitos de fermentação são adicionados à ração em uma determinada proporção. Através da interação, são produzidos metabólitos e proteases, amilase, fibrose, etc. Ao mesmo tempo, o oxigênio do intestino é consumido, criando um bom ambiente para o crescimento e reprodução das bactérias do ácido láctico. O ambiente melhora a função intestinal dos porcos e aumenta a taxa de conversão alimentar.
④ Economize mão de obra e custos e melhore a eficiência. Como a tecnologia de criação de suínos em leito de fermentação microbiana não exige a descarga do galpão e a remoção de esterco de porco todos os dias, ela economiza muitos recursos hídricos; a incidência de doenças suínas é reduzida, reduzindo o investimento médico; ao mesmo tempo, são adotadas tecnologias automáticas de alimentação e água potável para atingir o objetivo de economizar mão de obra. O objetivo da abreviatura.
⑤ Transforme resíduos em tesouros. Após 3 a 5 anos de uso, o lixo formará fertilizante bioorgânico que poderá ser utilizado diretamente em árvores frutíferas e lavouras, conseguindo a reciclagem e transformando resíduos em tesouros.
Adicione Bacillus, levedura e bactérias lácticas ao leito de fermentação, misture serragem, palha de milho e cascas de amendoim na proporção de 3:1:1, adicione 0,3% de farelo, 0. 3% de fubá, 0,2% de sal grosso e fermentação com base no peso total da cama. 2% do líquido bacteriano foi utilizado como cama após fermentação suficiente por mais de meio mês. Porcos Landrace foram criados. A taxa de ganho de peso do grupo de teste aumentou significativamente em 4,56% em comparação com o grupo de controle (P<0.01), and the feed-to-weight ratio was significantly reduced by 0.12. Probiotics can significantly improve the weight gain rate and feed utilization rate of pigs raised in fermentation beds. The antibody-positive rate of pigs fed with probiotics was 79.82%, which was extremely significantly higher than that of the control group (60.00%) (P<0.05). Increases antibody levels in circulating blood. Newborn piglets are easily infected by hemorrhagic Escherichia coli and suffer from piglet colibacillosis, which is an acute inflammatory disease of the digestive system. The lesions are mainly in the duodenum. The duration of the disease is generally 1 to 3 days, and the morbidity and mortality rates are generally high. It is very high and has serious harm to pig production. Lactobacillus fermentum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis can be effectively added to the diet. Maintain the balance of intestinal flora and prevent and treat enteritis. Probiotics can compete with pathogenic bacteria in the intestine for intestinal mucosal surface receptors and intestinal nutrients, forming an effective barrier to resist the invasion of pathogenic bacteria. However, whether taking probiotic additives is effective for animals also depends on factors such as feeding dosage, bacterial strain type, and genetic background of the animal.
Os probióticos também têm efeito preventivo e terapêutico nas doenças alérgicas em suínos. Em 2010, Debra J. Thomas e outros usaram 12 porcos híbridos de três vias SPF (porcos Duroc como progenitor masculino e cruzamentos binários de porcos Yorkshire e porcos Landrace como progenitor feminino) . Isto), Lactobacillus rhamnosus e pudim de baunilha são misturados, e a ingestão diária de bactérias por porco é de cerca de 1*1010UFC/kg. Os leitões serão desmamados gradualmente no 21º dia após o nascimento e passarão para a ração para suínos adultos, e consumirão completamente a ração para suínos adultos no 35º dia. Os leitões foram divididos em dois grupos após completarem 21 dias de idade. Os 6 leitões do grupo experimental comeram pudim de baunilha contendo Lactobacillus rhamnosus, enquanto o grupo controle comeu pudim de baunilha comum até o final do 70º dia de experimento. O processo de sensibilização dos leitões também iniciou no 21º dia após o nascimento. No 21º e 35º dia, 2 mL de uma injeção contendo 1,0 alérgeno Ascaris suum com alúmen como adjuvante foram injetados por via intramuscular no 49º dia. No dia 63, 5 mL de solução salina estéril contendo 1,0 mg de alérgeno Ascaris suum foram pulverizados no trato respiratório inferior dos leitões através de intubação traqueal. Para garantir o bem-estar animal, os animais foram anestesiados antes da intubação traqueal. Os resultados dos testes mostram que o Lactobacillus rhamnosus é eficaz no alívio de reações alérgicas na pele e nos pulmões de modelos alérgicos de animais. Ao mesmo tempo, também pode aumentar a secreção de interferon IFN-r, que é benéfico para induzir respostas Thl e pode aliviar reações alérgicas. Força de.
3.1.1.2 Aplicação de probióticos na avicultura
Na produção avícola, o uso de antibióticos pode promover a melhoria do desempenho animal, mas o uso excessivo de antibióticos corre o risco de induzir o desenvolvimento de cepas resistentes aos medicamentos. Lei Yan et al. descobriram que o uso de uma mistura de bactérias lácticas e leveduras, em comparação com a adição de antibióticos (clortetraciclina), tanto antibióticos quanto probióticos podem promover o crescimento de frangos de corte. Em termos do grau de melhoria no ganho de peso, o efeito dos probióticos é ligeiramente inferior ao da adição de antibióticos (clortetraciclina). Antibióticos; a julgar pelo grau de melhoria na proporção de ração para carne, adicionar 0.05% a 0,2% de probióticos é ligeiramente melhor que antibióticos. O efeito dos probióticos na fase inicial da alimentação é maior do que na fase posterior. Os probióticos podem aumentar a atividade da amilase e lipase jejunal, melhorar a morfologia intestinal, aumentar o conteúdo de ácido butírico cecal, tendem a reduzir Escherichia coli nas fezes retais e aumentar o número de Lactobacillus, melhorar a flora intestinal, melhorar a diversidade microbiana intestinal e a manutenção da flora microbiana estabilidade.
Adicionar preparações microecológicas às dietas de frangos de corte pode aumentar o consumo de ração dos frangos de corte, o ganho de peso diário e a taxa de conversão alimentar. Os resultados de pesquisas de um grande número de experimentos mostram que a adição de probióticos à ração pode melhorar a eficiência alimentar, aumentar o ganho de peso e reduzir a mortalidade de frangos de corte em graus variados. A alimentação com Lactobacillus pode melhorar o desempenho de crescimento e o índice de órgãos imunológicos de frangos de corte (P<0.05); it can significantly increase the contents of total protein, "a-amylase, cholinesterase, lactate dehydrogenase and other enzymes in the serum of broiler chickens (P <0.05); significantly reduces the glucose content in serum (P<0.05); promotes the development of the spleen, bursa of Fabricius and thymus. Lactobacillus and Bacillus are the two earliest feeds announced in my country that can be used directly Grade microbial additive strains, many studies have shown that they can improve body metabolism, promote the proliferation of intestinal beneficial bacteria, inhibit the growth of harmful bacteria and enhance the body's immunity. Research by Li Shupeng and others found that probiotics can significantly increase the weekly weight gain of Hyline egg chicks ( P<0.05). Reduce feed consumption (P<0.05). Reduce feed-to-meat ratio (P<0.05). Bacillus subtilis can significantly increase broiler body weight, daily weight gain, and feed conversion rate, and can significantly reduce 1 ~ Diarrhea rate at 21 days of age, compared with Bacillus licheniformis and Bacillus cereus, the effect of reducing mortality and morbidity is more obvious, significantly reducing the number of E. coli in the cecum at 14 days of age and 21 days of age, and promoting 14 days of age. , the growth of Lactobacillus and Bifidobacterium in the cecum of 21-day-old and 42-day-old. Bacillus licheniformis group promotes the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day and 42-day-old, and Bacillus cereus can promote the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day-old. growth. Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis significantly increased the spleen index and thymus index of 21-day-old broiler chickens. When Bacillus cereus was 21 days old, the spleen index and thymus index of broiler chickens were slightly higher than those of the control group, and the differences were not significant.
Na produção de galinhas poedeiras, os probióticos também têm boas aplicações. Preparações de bactérias lácticas são adicionadas à dieta de galinhas poedeiras. As bactérias do ácido láctico e outros microrganismos benéficos podem crescer e reproduzir-se nos intestinos e produzir uma variedade de enzimas, que são benéficas para a degradação da proteína na ração. , gorduras e açúcares. Ao mesmo tempo, as bactérias benéficas também podem produzir vários nutrientes no corpo animal, como vitaminas B, aminoácidos, fatores desconhecidos de promoção do crescimento, etc., aumentando assim o metabolismo nutricional do corpo animal e promovendo o crescimento do animal . As bactérias benéficas também estão envolvidas no metabolismo da bile e do colesterol. Durante o metabolismo e o processo de conversão hormonal, os ácidos graxos de cadeia curta e o ácido láctico produzidos pelo metabolismo fornecem um ambiente ácido para o trato digestivo, o que ajuda as enzimas digestivas a decompor os nutrientes. Pedroso et al. relataram que durante o período de reprodução de galinhas, a alimentação com preparações microbianas de bactérias lácticas pode aumentar o consumo de ração e a eficiência de conversão alimentar, mas não afeta o ganho de peso; durante o período de postura, o peso do ovo é afetado pelos níveis de proteína e microbianos, e o uso de probióticos. As bactérias podem aumentar a espessura da casca do ovo.
3.1.1.3 Aplicação de probióticos na aquicultura
Os probióticos desempenham um papel vital na aquicultura sustentável. Eles podem aumentar significativamente a taxa de utilização de alimentos para animais aquáticos, melhorar suas funções de digestão e absorção e também aumentar sua imunidade, estimulando o sistema imunológico dos animais aquáticos e protegendo-os contra O efeito de manter a saúde dos animais aquáticos é óbvio. Além disso, os probióticos também podem reduzir o conteúdo de poluentes na água e melhorar significativamente a qualidade da água de reprodução. Pode-se observar a partir de um grande número de estudos que, embora a investigação básica sobre probióticos na aquicultura sustentável seja cada vez mais extensa, ainda existem deficiências na seleção de probióticos de origem aquática, na melhoria das propriedades probióticas relacionadas e na sua promoção e aplicação. Portanto, o desenvolvimento sustentável da aquicultura é promovido com base no aprimoramento das propriedades probióticas relacionadas aos probióticos.
3.2 Aplicação de probióticos na indústria de plantio
A produção segura de produtos agrícolas no meu país enfrenta principalmente três desafios. Em primeiro lugar, o uso excessivo a longo prazo de fertilizantes químicos e pesticidas não só leva ao desequilíbrio dos nutrientes do solo, à fertilidade do solo e ao declínio da matéria orgânica, tornando cada vez mais proeminentes os problemas de poluição ambiental do solo e da água, mas também os resíduos de um grande número de substâncias tóxicas e prejudiciais. as substâncias também trazem sérios riscos à segurança, afetando os produtos agrícolas e a segurança ambiental está ameaçada. A segunda é o abuso de antibióticos na agricultura industrializada. A "Lista de Antibióticos da China" produzida pelo grupo de pesquisa Ying Guangguo do Instituto de Geoquímica de Guangzhou, Academia Chinesa de Ciências, mostra que a maioria dos antibióticos ingeridos por humanos e animais de criação são excretados em sua forma original, entram no ambiente aquático e depois entrar no corpo humano através de produtos aquáticos e outros alimentos. Ao mesmo tempo, o consumo de alimentos para animais e aves que contenham resíduos de antibióticos também é o principal canal para a entrada de antibióticos no corpo humano. Terceiro, a poluição agrícola de fonte difusa é grave. As instalações de serviço público rural do nosso país são muito fracas, o que é uma lacuna na construção de uma sociedade moderadamente próspera de uma forma geral, e as instalações rurais de tratamento de esgotos domésticos são uma lacuna nesta deficiência.
Os probióticos podem aumentar a taxa de sobrevivência das mudas, melhorar o metabolismo das plantas, promover a fotossíntese, fortalecer a película protetora das folhas, resistir a bactérias patogênicas, promover o crescimento das raízes e avançar o período de maturidade; melhorar o ambiente microecológico do solo, inibir a podridão das raízes, o amortecimento e o estabelecimento. Praga, previne a ocorrência de doenças como cancro de árvores frutíferas, podridão e podridão de raízes de vegetais; produzir substâncias antibacterianas, inibir a reprodução de microrganismos, produzir substâncias benéficas, prevenir e tratar diversas doenças fúngicas e bacterianas das culturas; promover a interação entre bactérias benéficas e actinomicetos no solo As bactérias e outras bactérias coexistem e se multiplicam para formar um bom ambiente físico, aumentar a fertilidade do solo e melhorar completamente as propriedades do solo; fortalecer as plantas, aumentar a produtividade, melhorar a qualidade e reduzir o número de fertilizantes químicos e pesticidas.
4. Aplicação de probióticos em cosméticos e cuidados com a pele
As bactérias residentes na pele colonizam a superfície da pele e estimulam as células da pele a produzir sistemas imunológicos através de componentes especiais da parede celular e da secreção de peptídeos antimicrobianos e defensinas para manter a saúde da pele. Quando ocorrem problemas de pele, por um lado, pode ser que o número de flora residente e de probióticos não seja suficiente, permitindo que bactérias nocivas se aproveitem; por outro lado, pode haver feridas na superfície da pele, permitindo que bactérias nocivas entrem na pele e causem efeitos negativos.
Um ponto chave em todo o processo de reação é o reconhecimento do receptor. Os microrganismos utilizam componentes especiais da parede celular e liberam peptídeos antimicrobianos e outras substâncias como sinais para transmissão à pele. Portanto, no processo de reconhecimento imunológico, os componentes da parede celular e os peptídeos antimicrobianos desempenham papéis muito importantes.
referências
[1] ELLEN SANDERS M, MERENSTEIN DJ, REID G, GIBSON GR, RASTALL RA. Probióticos e prebióticos na saúde e doenças intestinais: da biologia à clínica. Nature Reviews Gastroenterologia e Hepatologia, 2019, 16(10): 605-616.
[2]O'Sullivan MG, Thrton G, O'Sullivan GC, et al. Bactérias probióticas: mito ou realidade[J]. Tendências Food Sci Technol, 1992, 3: 309-314.
[3] Va sijevic T, Shah NP. Probióticos - Do Metchnikoff aos bioativos[J]. Jornal internacional de laticínios, 2008, 18: 969-975.
[4] Feng Yuhong, Qu Dongmei, Wang Dechun e outros. Aplicação e perspectivas de probióticos [J]. Indústria Alimentar, 2010, 3: 86-89 FEN Yu-hong, QU Dong-mei, WANG De-chun, et al. A aplicação e os rumos dos probióticos [J]. indústria alimentícia, 2010, 3: 86-89.
[5]Qin Nan. Probióticos e seu avanço na aplicação em alimentos [J]. China Brewing, 2006, 7 (160): 1-3 Qin Nan. Probióticos e seu avanço na aplicação em alimentos [J]. China Brewing, 2006,7:1-3.
[6] Ka Lasapatia K, Harmstorf I, Phillip SM. Sobrevivência de Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium animalis ssp. lactis em iogurtes de frutas mexidos[J]. LWT, 2008, 41(7): 13172-1322.
[7] Hu Hui-ping. Estudo sobre Probióticos e sua Aplicação em Alimentos Funcionais [J]. Pesquisa e Desenvolvimento Alimentar, 2007,2(128):173-175 HU Hui-ping. J]. Pesquisa e Desenvolvimento Alimentar, 2007, 2(128): 173-175.
[8] Conway PL, Gorbach SL, Goldin BR. Sobrevivência de bactérias lácticas no estômago humano e adesão às células intestinais[J]. J Dairy Sci, 1987, 70: 1-12.
[9] Walker DK, Gilliland SE. Relações entre tolerância à bile, desconjugação de sais biliares e assimilação de colesterol por Lactobacillus acidophilus[J]. J Dairy Sci, 1993, 76: 956-96.
[10] Wu Li-hong, SE Zhi-fei. Pesquisa e desenvolvimento de culturas microbianas em embutidos fermentados [J]. Alimentos e Fermentação de Sichuan, 2005, 1: 31-36 WU Li-hong, HE Zhi-fei. Progresso da pesquisa de iniciadores de cultura microbiana de salsichas fermentadas [J]. Alimentos e Fermentação de Sichuan, 2005, 1: 31-36.
[11] Hugas M, Monfort JM. Culturas iniciais bacterianas para fermentação de carne [J]. Química Alimentar, 1997, 59(4): 547-554.
[12] Xiang Jianwen, Yang Linlin, Yang Jie. Estudo clínico sobre os efeitos dos probióticos orais na motilidade gastrointestinal em bebês prematuros [J]. Jornal de Farmácia Pediátrica, 2009, 15(5): 19221.
[13] Zhang Yingchun, Zhang Lanwei, Wang Jing, Xu De. Pesquisa sobre características funcionais de probióticos [J]. Indústria de Laticínios da China, 2006, 34(2): 13215.
[14] Huang Yongkun, Yang Meifen, Li Hailin. Progresso da pesquisa sobre mudanças na flora gastrointestinal em crianças com doenças gastrointestinais comuns [J]. Jornal de Clínica Pediátrica Prática, 2007, 22 (7): 4812484.
[15] Zhuang Jianqi. Observação clínica de 38 casos de hiperamonemia em cirrose hepática tratada com probióticos [J]. Jornal de Medicina Clínica e Experimental, 2009, 8(9): 81284.
[16] He Jinsong, Wang Li, Zha Jindong. Análise clínica de probióticos no tratamento da colite ulcerosa [J]. Uso Racional Clínico de Medicamentos, 2009, 2(15): 65266.
[17] Liu Fu. Os probióticos previnem e tratam a constipação[J]. Medicina de Xangai, 2009, 30 (8): 381