O corpo humano pode ser pensado como um microecossistema, que inclui as nossas próprias células, bem como um grande número de microrganismos. Estima-se que o nosso corpo alberga biliões de microrganismos, incluindo bactérias, fungos, vírus, etc., que excedem em muito o número das nossas próprias células. Estes microrganismos formam uma relação simbiótica mutuamente benéfica com os nossos hospedeiros humanos, trabalhando em colaboração com os nossos corpos para manter o equilíbrio ecológico.
Nos últimos anos, um número crescente de estudos revelou a estreita ligação entre estes microrganismos e o nosso crescimento e desenvolvimento, digestão e absorção, regulação do sistema imunitário, processos metabólicos e saúde emocional e mental. Eles estão envolvidos na regulação das respostas imunológicas, ajudando-nos a digerir os alimentos, a sintetizar as vitaminas e outros produtos bioquímicos necessários e a manter a saúde da mucosa intestinal. Esta sinergia entre os microrganismos e o corpo humano é crucial para a manutenção da saúde geral, tornando-nos mais conscientes da importância dos microrganismos no corpo humano.
Por conta disso, os probióticos se tornaram famosos no mercado nutricional e podem definitivamente ser considerados como os novos favoritos da saúde humana nos últimos anos. Um crescente conjunto de pesquisas também mostra que alimentos e suplementos ricos em probióticos apresentam potencial para prevenir e tratar muitos problemas de saúde e doenças, desde distúrbios gastrointestinais até distúrbios cerebrais, alergias e até câncer. etc.
O uso mais antigo de probióticos pode remontar aos tempos antigos. Quando os ancestrais humanos mudaram da caça e coleta para a agricultura, há 11000 anos, eles podem não ter percebido isso ainda, mas já haviam começado a usar probióticos naquela época. Naquela época, os agricultores costumavam armazenar o excesso de alimentos. Depois de armazenar os alimentos, os microorganismos continuarão a se multiplicar nos alimentos. Às vezes, os alimentos armazenados fermentam. A chamada fermentação é um processo no qual os microrganismos continuam a crescer, decompõem os alimentos em vários metabólitos e tornam os alimentos ricos em probióticos. O processo de fermentação não só prolonga o tempo de armazenamento dos alimentos, mas também facilita a digestão e absorção do corpo.
O microecossistema humano é uma relação simbiótica complexa e sofisticada que tem um impacto profundo em muitos aspectos da nossa saúde e da nossa vida. A investigação sobre este ecossistema continua a expandir a nossa compreensão de como o corpo funciona, proporcionando novas possibilidades para a medicina futura e a gestão da saúde.