DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Streptococcus thermophilus is a Gram{{0}}positive spherical to ovoid nonmotile coccus, 0.7–0.9 μm in diameter, occurring in pairs and chains, some of which can be very long. The bacterium has an optimum growth temperature of 40–45 degree , a minimum of 20–25 degree , and a maximum near 47–50 degree . It is one of the earliest probiotic strains to colonise the human gut and has even been found in infant microflora and breastmilk.
ESPECIFICAÇÃO
Nome da cepa | Streptococcus thermophilus | Número da cepa | HH-ST08 |
Potência | 200 bilhões de UFC/g | Identificação de genes | Sim |
Depósito | CCTCC | Certificação | ISO, HACCP, HALAL, KOSHER |
Embalagem | 500g, 1kg ou 5kg por saco de folha | Armazenar | -18 graus por muito tempo, 2-8 graus por pouco tempo |
INDICADORES TÉCNICOS
Itens | Especificação | |
1) Ao vivo Streptococcus thermophilus potência | Maior ou igual a 2,01011UFC/g | |
2) Teor de água | Menor ou igual a 8.0 por cento | |
4) Coliformes | Menor ou igual a 10 UFC/g | |
5) Moldes, Leveduras | Menor ou igual a 10 UFC/g | |
6) Bactérias patogênicas | Negativo | |
7) Metais pesados | Chumbo (Pb) | Menor ou igual a 1ppm |
Arsênico (As) | Menor ou igual a 0,5ppm | |
ESTABILIDADE
Streptococcus thermophilusO pó HH-ST08 foi selado em saco de papel alumínio, mantido a -18 graus por 24 meses para teste de estabilidade a longo prazo. A contagem microbiana deStreptococcus thermophilusHH-ST08 não deve ser executado com mais frequência do que nos pontos de tempo iniciais, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 meses. De acordo com a Figura 1, a potência deStreptococcus thermophilusHH-ST08 em pó era 2,571011 UFC/g. Após um período de armazenamento de 24 meses, a potência do pó foi de 1,411011UFC/g. Isso significa que esta cepa pode permanecer estável por muito tempo se armazenada em baixa temperatura.
Fig 1 Estabilidade de armazenamento deStreptococcus thermophilusHH-ST08
FORMULÁRIOS
Streptococcus thermophilustem sido amplamente utilizado em produtos lácteos devido à sua forte capacidade de produção de EPS. Foi relatado que o EPS secretado porS. thermophilusfoi capaz de melhorar a textura, melhorar a viscosidade e modificar a sensação na boca dos iogurtes
BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
1. Melhora a digestão da lactose.
2. Reduz crises agudas de diarréia.
3. Aprimoramento do tratamento de diálise renal
EMBALAGEM E ENTREGA
IMAGEM DA COMPANHIA
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