DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Lactobacillus caseié uma das muitas espécies de bactérias pertencentes ao gênero Lactobacillus. É uma bactéria mesofílica que é gram positiva, em forma de vara, não-esfinge, anaeróbica, e não contém citocromões.L. caseipodem ser encontrados em diversos ambientes, como produtos lácteos crus e fermentados, tratos intestinais e sistemas reprodutivos de humanos e animais, e produtos vegetais frescos e fermentados. O pH ideal paraL. caseié 5,5. O ácido láctico produzido porL. caseiatravés da fermentação é muito importante, pois pode ser usado para fazer queijos e iogurtes, reduzir os níveis de colesterol, melhorar a resposta imune, controlar a diarreia, aliviar a intolerância à látose, inibir patógenos intestinais e servir como probióticos. Os probióticos são microrganismos viáveis que promovem ou suportam um equilíbrio benéfico de micróbios para viver no trato gastrointestinal.

SPECIFICAITON

Nome da cepa	Lactobacilluscasei	Número de tensão	PB-LC39
Potência	300 bilhões de cfu/g	Identificação genética	Sim
Depósito	CCTCC	Certificação	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Embalagem	500g,1kg ou 5kg por saco de papel alumínio	Armazenamento	-18°C por muito tempo, 2-8°C por pouco tempo

INDICADORES TÉCNICOS

Itens		Especificação
1) Ao vivo Lactobacillus casei potência		≥ 3.0×10¹¹CFU/g
2) Conteúdo de água		≤8,0%
4) Coliformes		≤10CFU/g
5) Moldes, Leveduras		≤10CFU/g
6) Bactérias patogênicas		Negativo
7) Metais pesados	Chumbo (Pb)	≤1ppm
	Arsênico (As)	≤0,5ppm

PESQUISA RELEVANTE

Nome da tensão

Identificação

Depósito Nº.

Suscetibilidade a antibióticos

Resistência ao ácido e ao sal de bile

Estabilidade

Sistema de Qualidade

L.caseiPB-LC39

RRNA 16S

CCTCC NO:M2018886

Terminado

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

TOLERÂNCIA COM ÁCIDO

Resistência ácida deLactobacillus caseiO pó PB-LC39 foi realizado em pH=2,0 e pH=3,0 por até 4 horas. A enumeração microbiana deLactobacillus caseiO PB-LC39 não deve ser realizado com mais frequência do que nos pontos de tempo iniciais (como controle), 1 hora, 2 horas e 4 horas. O Fig 1 ilustra queLactobacillus caseiPB-LC39 pode sobreviver em baixas condições de pH, o que significa que esta cepa tem boa resistência a ácido.

Fig 1. Resistência ácida deL.caseiPB-LC39

TOLERÂNCIA AO SAL DE BILE

Resistência ao sal de bile deLactobacillus caseiO pó PB-LC39 foi realizado em 0,2% e 0,3% de sal biliar por até 4 horas. A enumeração microbiana deLactobacillus caseiO PB-LC39 não deve ser realizado com mais frequência do que nos pontos de tempo iniciais (como controle), 1 hora, 2 horas e 4 horas. O Fig 2 ilustra queLactobacillus caseiPB-LC39 pode sobreviver em alta concentração de sal biliar, o que significa que esta cepa tem boa resistência ao sal bile.

Fig 2. Resistência ao sal de bile deL.caseiPB-LC39

ESTABILIDADE DE ARMAZENAMENTO

Lactobacillus caseiO pó PB-LC39 foi selado em saco de papel alumínio, mantido a -18°C por 24 meses para teste de estabilidade a longo prazo. A enumeração microbiana deLactobacillus caseiO PB-LC39 não deve ser realizado com mais frequência do que nos pontos iniciais, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 meses. De acordo com fig 3, a potência deLactobacillus caseiO pó PB-LC39 foi de 2,87×10¹¹CFU/g. Após um período de armazenamento de 24 meses, a potência do pó foi de 2,18×10¹¹CFU/g. Isso significa que esta cepa pode permanecer estável por muito tempo se armazenada a baixa temperatura.

Fig 3. Estabilidade de armazenamento deL.caseiPB-LC39

BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

1. Imunomodulação

As células assassinas naturais (NK) são linfócitos do sistema imunológico inato. Essas células desempenham papéis importantes na imunidade contra vírus e na vigilância imunológica dos tumores. Após 30 dias de administração intragástrica deL. caseiPB-LC39 em camundongos, os resultados (Fig 4.) mostraram queL.caseiPB-LC39 aumenta significativamente a citotoxicidade das células NK de forma dependente de dose.

Fig 4.L. caseiEfeitos de PB-LC39 sobre a citotoxicidade das células NK

2. Reduzir o estresse oxidativo no fígado

O estresse oxidativo é um fenômeno causado por um desequilíbrio entre a produção e o acúmulo de oxigênio reativa (ROS) em células e tecidos e a capacidade de um sistema biológico de desintoxicação desses produtos reativos. Indicadores de estresse oxidativo, incluindo dismutase de superóxido (SOD) e malondialdeído (MDA) foram testados no experimento animal. Os resultados (Tabela 2) mostraram que o álcool pode induzir estresse oxidativo no fígado e depoisL. casei PB-LC39tratamento, SOD e MDA restaurados ao nível nímica, o que significaL. caseiPB-LC39 (Tabela 1.) pode reduzir o estresse oxidativo no fígado.

Indicadores de estresse oxidativo	SOD, U/mgprot	MDA,U/mgprot
Grupo de controle	48,82±2,96	0,75±0,05
Tratamento de álcool (mM)	1.0	32.74±1.31	1.33±0.10
L. caseiTratamento PB-LC39 (cfu/mL)	1.0×10⁵	31.69±0,95	1.39±0.19
	1.0×10⁶	36.78±0.77	1.06±0.12
	1.0×10⁷	42.14±1.49	0,99±0.02
	1,5×10⁷	42.34±2.12	0,98±0,06

Mesa 1. Efeitos deL. caseiTratamento PB-LC39 em estresse oxidativo hepático

3. Reduza o nível de colesterol

Colesterol total é a quantidade total de colesterol no sangue. Em experimento, descobrimos queL. caseiO tratamento PB-LC39 (Tabela 2.) pode reduzir o nível total de colesterol em comparação com o nível inicial e o tratamento placebo.

	Inicial		6 semanas		12 semanas
	Placebo	L.casei	Placebo	L.casei	Placebo	L.casei
>2500 mg/l TC(mg/l)	2703	2769	2550	2555	2574	2286

<2500> TC(mg/l)	2295	2217	2189	2131	2219	2008