DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Lactobacillus fermentumé uma espécie de bactéria Gram-positiva do gênero Lactobacillus. Está localizado naturalmente na boca, trato gastrointestinal e trato vaginal em humanos. É mais sobrevivente em ácido e bile do que outras cepas probióticas.L. fermentumoferece uma série de benefícios potenciais, incluindo a redução do colesterol e aumento da imunidade. É também uma das poucas cepas particularmente benéficas para lidar com problemas em mulheres, como infecções fúngicas e infecções do trato urinário.

ESPECIFICAÇÃO

Nome da cepa	Lactobacillusfermento	Número da cepa	HH-LF39
Potência	200 bilhões de UFC/g	Identificação de genes	Sim
Depósito	CCTCC	Certificação	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Embalagem	500g, 1kg ou 5kg por saco de folha	Armazenar	-18 grau por muito tempo, 2-8 grau por pouco tempo

INDICADORES TÉCNICOS

Itens		Especificação
1) Ao vivo Lactobacillus fermentum potência		Maior ou igual a 2.0×10¹¹UFC/g
2) Teor de água		Menor ou igual a 8.0 por cento
4) Coliformes		Menor ou igual a 10 UFC/g
5) Moldes, Leveduras		Menor ou igual a 10 UFC/g
6) Bactérias patogênicas		Negativo
7) Metais pesados	Chumbo (Pb)	Menor ou igual a 1ppm
	Arsênico (As)	Menor ou igual a 0,5ppm

PESQUISA RELEVANTE

Nome da cepa

Identificação

Nº do depósito

Suscetibilidade a antibióticos

Resistência a ácidos e sais biliares

Estabilidade

Sistema de qualidade

L.fermentoHH-LF39

16S rRNA

Feito

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

TOLERÂNCIA ÁCIDA

Resistência a ácidos deLactobacillusfermentoO pó HH-LF39 foi realizado em pH=2.0 e pH=3.0 por até 4 horas. A contagem microbiana deLactobacillusfermentoHH-LF39 não deve ser realizado com mais frequência do que nos pontos iniciais (como controle), 1 hora, 2 horas e 4 horas. A figura 1 ilustra queLactobacillusfermentoHH-LF39 pode sobreviver em condições de baixo pH, o que significa que esta cepa tem boa resistência a ácidos.

Fig 1. Resistência ácida deL.fermentoHH-LF39

TOLERÂNCIA AO SAL BILIAR

Resistência aos sais biliares deLactobacillusfermentoO pó de HH-LF39 foi realizado em 0,2 por cento e 0,3 por cento de sal biliar por até 4 horas. A contagem microbiana deLactobacillusfermentoHH-LF39 não deve ser realizado com mais frequência do que nos pontos iniciais (como controle), 1 hora, 2 horas e 4 horas. A figura 2 ilustra queLactobacillusfermentoHH-LF39 pode sobreviver em alta concentração de sais biliares, o que significa que esta cepa tem boa resistência aos sais biliares.

Fig 2. Resistência aos sais biliares deL.fermentoHH-LF39

ESTABILIDADE DE ARMAZENAMENTO

LactobacillusfermentoO pó de HH-LF39 foi selado em saco de papel alumínio, mantido a -18 grau por 24 meses para teste de estabilidade a longo prazo. A contagem microbiana deLactobacillusfermentoHH-LF39 não deve ser realizado com mais frequência do que nos pontos de tempo iniciais, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 meses. De acordo com a Figura 3, a potência deLactobacillusfermentoO pó de HH-LF39 era 2,33 × 10¹¹UFC/g. Após um período de armazenamento de 24 meses, a potência do pó foi de 1,32×10¹¹UFC/g. Isso significa que esta cepa pode permanecer estável por muito tempo se armazenada em baixa temperatura.

Fig 3. Estabilidade de armazenamento deL.fermentoHH-LF39

FORMULÁRIOS

Suplemento dietético, alimentos e bebidas, fermentação de produtos lácteos e outros alimentos fermentados. Também pode ser usado para preservação de alimentos e aplicações biomédicas.