DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Lactobacillus salivariusé uma espécie de bactérias probióticas que vivem no trato gastrointestinal e exercem uma série de propriedades terapêuticas, incluindo a supressão de bactérias patogênicasLactobacillus salivariusverificou-se ser benéfico no alívio dos sintomas de flatulência em indivíduos que sofrem de síndrome do intestino irritável.

ESPECIFICAÇÃO

Nome da cepa	Lactobacillus salivarius	Número da cepa	HH-LS17
Potência	200 bilhões de UFC/g	Identificação de genes	Sim
Depósito	CCTCC	Certificação	ISO, HACCP, HALAL, KOSHER
Embalagem	500g, 1kg ou 5kg por saco de folha	Armazenar	-18 graus por muito tempo, 2-8 graus por pouco tempo

INDICADORES TÉCNICOS

Itens		Especificação
1) Ao vivo Lactobacillus salivarius potência		Maior ou igual a 2.0×10¹¹UFC/g
2) Teor de água		Menor ou igual a 8.0 por cento
4) Coliformes		Menor ou igual a 10 UFC/g
5) Moldes, Leveduras		Menor ou igual a 10 UFC/g
6) Bactérias patogênicas		Negativo
7) Metais pesados	Chumbo (Pb)	Menor ou igual a 1ppm
	Arsênico (As)	Menor ou igual a 0,5ppm

PESQUISA RELEVANTE

Nome da cepa

Identificação

Nº do depósito

Suscetibilidade a antibióticos

Resistência a ácidos e sais biliares

Estabilidade

Sistema de qualidade

L.salivariusHH-LS17

16S rRNA

Feito

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

TOLERÂNCIA ÁCIDA

Resistência a ácidos deLactobacillus salivariusO pó HH{{0}}LS17 foi realizado em pH=2.0 e pH=3.0 por até 4 horas. A contagem microbiana deLactobacillus salivariusHH-LS17 não deve ser executado com mais frequência do que nos pontos de tempo iniciais (como controle), 1 hora, 2 horas e 4 horas. A figura 1 ilustra queLactobacillus salivariusHH-LS17 pode sobreviver em condições de pH baixo, o que significa que esta cepa tem boa resistência a ácidos.

Fig 1. Resistência ácida deL.salivariusHH-LS17

TOLERÂNCIA AO SAL BILIAR

Resistência aos sais biliares deLactobacillus salivariusO pó de HH{{0}}LS17 foi realizado em 0,2 por cento e 0,3 por cento de sal biliar por até 4 horas. A contagem microbiana deLactobacillus salivariusHH-LS17 não deve ser executado com mais frequência do que nos pontos de tempo iniciais (como controle), 1 hora, 2 horas e 4 horas. A figura 2 ilustra queLactobacillus salivariusHH-LS17 pode sobreviver em alta concentração de sais biliares, o que significa que essa cepa tem boa resistência a sais biliares.

Fig 2. Resistência aos sais biliares deL.salivariusHH-LS17

ESTABILIDADE DE ARMAZENAMENTO

Lactobacillus salivariusO pó HH-LS17 foi selado em saco de papel alumínio, mantido a -18 graus por 24 meses para teste de estabilidade a longo prazo. A contagem microbiana deLactobacillus salivariusHH-LS17 não deve ser executado com mais frequência do que nos pontos de tempo iniciais, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 meses. De acordo com a Figura 3, a potência deLactobacillus salivariusHH-LS17 em pó era 2,31×10¹¹UFC/g. Após um período de armazenamento de 24 meses, a potência do pó foi de 1,17×10¹¹UFC/g. Isso significa que esta cepa pode permanecer estável por muito tempo se armazenada em baixa temperatura.

Fig 3. Estabilidade de armazenamento deL.salivariusHH-LS17

FORMULÁRIOS

Tem potencial para ser o bioconservante para produtos de panificação e também pode ser usado como alternativa a antibióticos de baixa-dose para animais.